кулинарный туризм

Каждый из нас путешествует с определенными целями: отдохнуть от городского шума и работы, позагорать на пляже, подышать чистым горным воздухом, посетить музеи и выставки, полюбоваться достопримечательностями разных городов и стран мира. Но некоторые любители путешествий отправляются за рубеж, чтобы познакомиться с кулинарными традициями той или иной страны, отведать не похожие друг на друга национальные блюда. Это новое и модное туристическое течение называется гастротуризм или кулинарный туризм.

Гастротуризм и его разновидности

Гастротуры стали приобретать свою популярность относительно недавно. Создание гастрономических туров приписывают гурманам, ценителям вкусной пищи. Целью кулинарного туризма является ознакомление со страной или определенным регионом посредством кулинарных традиций. Туристы путешествуют по разным странам с целью перепробовать как можно больше национальных блюд, познакомиться с рецептурой, которая на протяжении многих веков впитывала в себя самые лучшие традиции местных жителей, а также узнать культуру приготовления и приема пищи в разных странах.

Гастротур – это не просто путешествие. Это возможность погрузиться в атмосферу той страны, где вы находитесь, познать местную культуру, открыть для себя новую палитру вкусов. На сегодняшний день существует множество турфирм, которые предлагают специальные кулинарные туры, в которые включено посещение особых заведений, куда обычным туристам сложно попасть. Кулинарные туры могут включать экскурсии в рамках одной страны или предполагать посещение нескольких стран. Также существуют так называемые короткие гастротуры. Заказать короткий тур можно непосредственно в стране пребывания, это будет экскурсия на фабрику по производству продуктов или ресторан с дегустацией и мастер-классом, длиться такая экскурсия около 2-4 часов.

Кулинарный туризм подразделяется на два вида:

  • сельские туры;
  • городские туры.

Сельский кулинарный туризм имеет и другое название: зеленые или экологические туры. Такие туры включают в себя посещение местных ферм, дегустацию экологически чистых продуктов, выращенных на этих фермах. Во время такого путешествия можно попробовать различные блюда, которые готовятся по аутентичным рецептам. Как правило, такие рецепты передаются из поколения в поколения на протяжении многих веков. Сельские туры также предполагают посещение виноделен, сыроварен, заводов по изготовлению пива, колбас, вяленого мяса и т.п.

Городские туры также включают посещение фабрик по изготовлению различных продуктов. Кроме того, в городском туре вы сможете попробовать кушанья лучших ресторанов национальной кухни. Так какой же тур выбрать и куда отправиться в поисках кулинарных впечатлений?

Куда отправиться за вкусной жизнью?

Самыми востребованными странными для кулинарных путешественников являются:

  • Италия;
  • Испания;
  • Португалия;
  • Франция;
  • Турция;
  • Грузия;
  • Греция;
  • Ирландия;
  • Марокко;
  • Германия;
  • Таиланд;
  • Чехия;
  • Япония;
  • США;
  • Страны латинской Америки и др.

Хочу рассказать более подробно, что в какой стране едят. Начну из романтичной Франции.

Франция славится разнообразными сырами и изысканными винами. А Бордо считается одним из самых известных винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира.

Кулинарный туризм ФранцияКулинарный тур по Франции предполагает посещение винных погребов, а также музея вин Бордо. Кроме того, вам предложат дегустацию самых знаменитых французских вин и коньяка. Путешествие в Бретань подарит вам незабываемые маршруты с дегустацией бретонского кальвадоса и сидра. А поездка в Канкаль – столицу бретонского устричного промысла, станет источником незабываемых эмоций и впечатлений. Там вы не только попробуете различные блюда из устриц, но и сможете своими глазами увидеть, какие этапы проходят устрицы перед тем, как попасть на стол. Кулинарное путешествие по Франции предоставит возможность попробовать такие французские блюда как:

  • трюфели;
  • фуагра;
  • круассаны;
  • лягушачьи лапки.

Кулинарный туризм ИрландияИрландия привлекает гурманов известным фестивалем устриц, который проводится тут уже более  50 лет. На фестивале можно попробовать десятки различных блюд с устрицами и копченым   лососем.

Также кулинарный тур по Ирландии включает посещение ресторанов, где готовят традиционные ирландские блюда. Особенно популярными из них является ирландское рагу, которое представляет собой тушеную баранину с луком и морковью. Вторым не менее вкусным и известным блюдом считается коддл – это  бекон или сосиски тушеные с луком и картофелем. В северных графствах Ирландии вас угостят традиционным ирландским завтраком – боксти. Это блинчики из картофеля, которые готовятся как на сковороде, так и в кастрюле. В некоторых заведениях вам продемонстрируют мастер-класс приготовления традиционных блюд Ирландии и поделятся самыми популярными рецептами. 

Испания известна разными блюдами. Дело в том, что в каждом регионе страны таится своя кулинарная изюминка.

Кулинарный туризм ИспанияГастрономический тур по Испании обязательно включает дегустацию сангрии и паэльи с морепродуктами в Валенсии, холодного супа с помидорами (гаспаччо) в Андалусии. Также побывав в солнечной Испании обязательно нужно попробовать испанский деликатес хамон (сыровяленый свиной окорок) и различные закуски (тапас), местные вина. Также кулинарные туры по Испании, как правило, включают экскурсии, на которых можно ознакомиться с процессом сбора таких важных в испанской кулинарии специй, как шафран и парика.

Кулинарный туризм ШвейцарияШвейцария известна своими сырами  и необыкновенно вкусным шоколадом. В эту страну едут любители сыра и шоколада. Во время гастротура туристы могут попробовать фундю, сыр роклетт, а также посетить сыроварни. А на шоколадной фабрике участникам кулинарного тура даже предлагают почувствовать себя в роли кондитера и принять участие в процессе создания лучшего в мире швейцарского шоколада.

Кулинарный туризм ГерманияГермания всегда ассоциируется  с пивом и сосисками. Кулинарные путешественники едут сюда именно для того, чтобы насладиться незабываемым вкусом живого немецкого пива и разнообразием сосисок и колбас. Основные туристические маршруты проходят через Баварию и Мюнхен. Здесь вы можете посетить пивоварни, дегустировать различные сорта пива и сосисок, полюбоваться достопримечательностями и познать дух страны.

Италия привлекает любителей пасты и пиццы. Кулинарный тур – один из способов попробовать пасту разных регионов Италии, а также другие жемчужины итальянской кухни:

  • лазанью;
  • тальятелле;
  • равиоли;
  • различные десерты;
  • местный хлеб;
  • вина и т.п.

Кроме того, колеся по Италии в качестве гастротуриста можно побывать в самых известных итальянских пиццериях и не только насладиться настоящей итальянской пиццей, но и посмотреть мастер-класс от самых умелых пиццмейкеров. 

Кулинарный туризм Италия

Популярное

  • 1
  • 2
  • 3